Toute personne a droit à un niveau de vie suffisant pour assurer sa santé, son
bien-être et ceux de sa famille, notamment pour l'alimentation, l'habillement,
le logement, les soins médicaux ainsi que pour les services sociaux nécessaires
Selon le rapport de la FAO de l’an 2000, au stade
atteint par ses moyens de production agricole, la terre peut nourrir 12
milliards d’êtres humains.
Pourtant, chaque jour sur la planète, environ 100.000 personnes
meurent de faim et 826 millions d’individus sont actuellement gravement
sous-alimentés.
Comment se fait-il qu’en dépit de nos prouesses technologiques nous ne soyons
pas en mesure de répondre à notre besoin le plus vital ?
Pourquoi à l’ère de la surconsommation et du superflu, la perspective d’une
pénurie alimentaire mondiale n’a-t-elle jamais été aussi proche ?
En résumé, la faim dans le monde :
* n’est due ni à une fatalité, ni à une situation
géographique, ni à un phénomène climatologique
* résulte de choix économiques ;
* est aggravée par la concentration agricole et la
privatisation du Vivant ;
* peut être combattue efficacement par la souveraine
alimentaire des populations sur leurs territoires, pour éliminer la faim et la
malnutrition, et par une agriculture naturelle, économe et respectueuse des
écosystèmes, qui peut remplacer l’agriculture productiviste chimique ;
* nécessite que la place des paysans dans la société,
comme gardiens de l’équilibre de la terre, soit revalorisée.
Que faire pour reconquérir notre sécurité alimentaire
?
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